NEWS.krasnogorsk.ONLINE

Контакты редакции:
Версия для
слабовидящих

tesfrjklockhnjbx


Потребуется:

1,2 килограмма моркови

1 чайная ложка соли

2 столовых ложки сахара

2 столовых ложки уксуса (6-9%)

2 столовых ложки соевого соуса

2 столовых ложки кунжутного семени

Несколько зерен кориандра

4 зубчика чеснока

80 граммов растительного масла



Основные составляющие этого салата – морковь, сахар, соль, уксус, растительное масло и красный жгучий перец. Причем корейцы используют перец крупного помола.

Мы приготовим этот салат без перца, но с добавлением соевого соуса.
Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Очистите морковь и измельчите на специальной терке. Эта терка нарезает морковь тонкой соломкой.
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото
Переложите морковь в миску.
Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Добавьте соль.
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото
Всыпьте сахар.
Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Влейте уксус и соевый соус.
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото


Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
После чего хорошо размешайте и разомните рукой морковь.

Оставьте на 10 минут, чтобы морковь успела немного замариноваться.

Раздавите несколько зерен кориандра плоской стороной ножа.
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото
Добавьте к моркови.
Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Отдельно на сухой сковороде слегка обжарьте кунжутные семена.
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото
Они должны чуть изменить цвет до светло-коричневого, выделить немного масла и ореховый запах. Важно хорошо и постоянно размешивать кунжут при жарке – иначе он очень быстро пригорает.
Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Добавьте обжаренный кунжут в миску с салатом.
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото
Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Отдельно измельчите чеснок.
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото
Влейте растительное масло в сковороду и хорошо нагрейте его. Секрет большинства корейских салатов именно в прокаленном масле.
Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Как только от масла пойдет немного дыма – полейте этим горячим маслом морковь прямо в миске.
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото
Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото


Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Ещё раз хорошо размешайте салат.
И только потом добавьте чеснок. Если вы добавите чеснок раньше, он позеленеет от кипящего масла.
Вкусная морковь по корейски как приготовить с фото
Поэтому чеснок добавляйте в последнюю очередь и снова хорошо размешайте салат.

В принципе салат готов. Вы можете сразу подавать его к столу.

Но если вы дадите ему какое-то время настояться – то он только выиграет во вкусе.
Полезная морковь по корейски пошаговый рецепт с фото
Хранить приготовленную (маринованную) таким образом морковь можно несколько дней в холодильнике.
Если вам хочется вкус поострее, то вы можете добавить чайную ложку красного жгучего перца одновременно с кунжутом и кориандром.

О сайте NEWS.krasnogorsk.ONLINE
143404, Московская область, г. Красногорск, ул. Ленина, 45

Сайт зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций,
свидетельство Эл № ФС 77 - 49271 от 04.04.2012 г.

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+).
НОВОСТИ, СОБЫТИЯ и ПРОИСШЕСТВИЯ ONLINE (Красногорск и Красногорский район)

При полном или частичном использовании материалов сайта
индексируемая гиперссылка на NEWS.krasnogorsk.ONLINE обязательна.

Использование материалов в коммерческих целях только с письменного разрешения редакции!
© "Справочно-Информационный портал Красногорска" (2010-2018)
  • Яндекс цитирование